Categoría: Comida

La sección Comida de Red Ecuador celebra uno de los placeres más universales y, al mismo tiempo, una de las expresiones más profundas de la identidad ecuatoriana. La gastronomía del Ecuador es un universo de sabores, técnicas y tradiciones que refleja la riqueza de nuestras regiones, nuestra historia y nuestra gente.

Cubrimos las noticias gastronómicas más importantes del país: los restaurantes ecuatorianos que conquistan reconocimientos internacionales, los chefs que elevan la cocina del Ecuador al escenario mundial, y las tendencias culinarias que están cambiando la forma en que los ecuatorianos comen en casa y fuera de ella.

Ecuador es un paraíso gastronómico: la Costa nos da el ceviche, el encebollado y el arroz con menestra; la Sierra ofrece el hornado, la fritada y las sopas de quinua; la Amazonía tiene sus preparaciones únicas con ingredientes de la selva; y las Islas Galápagos brindan mariscos de primera calidad. En Red Ecuador documentamos esa diversidad con pasión y respeto por las tradiciones culinarias de cada región.

También informamos sobre tendencias de alimentación saludable, restaurantes nuevos, festivales gastronómicos, y los productos de exportación que llevan el sabor del Ecuador al mundo, como el cacao fino de aroma, el banano y el camarón. Porque en Ecuador, comer bien es un arte.